冨士屋製菓(有)です。
　
　
　
　伝統菓子シリーズ　さとうきび飴。　別名　有平糖、ぽくぽく。
　上記の商品は、いままで販売していた「サトウキビ飴　有平糖」を、
　一つ一つ個包装にし、食べやすくチャック付の袋に入れた商品です。
　
　「好きだけど、持ち歩きにくい」「もっと配りやすくなれば」といったご意見から誕生しました。
　実は製造上あまり県外に出回っていない商品ですが、老若男女幅広い地域のお客様に人気の商品です。


　しかし、まったく食べたことが無い状態で
　「サトウキビ飴」「有平糖（ありへいとう）」といった言葉を聞いても、あまり味などが想像できないかと思います。
　
　弊社の有平糖は、簡単に説明すると「黒糖」味です。
　キャンディとは異なる「独特な食感」　それがこの飴の大きな持ち味となっています。
　
　製造時の気温・気候・加熱時間や温度など、微妙な違いで味や見た目が変わり、
　さらに時間経過によって白くなることもあります。

　白っぽくなっている有平糖は、噛むと外皮部分がむっちり、中がホロホロ崩れ、
　まさしく「ぽくぽく」状態を楽しめます。
　
　茶・黒褐色状態の有平糖は、噛むとカリカリ、芯が残っているような絶妙な食感で、
　ほんのりカラメルのようなほろ苦さを感じます。
　
　

　その時々によって食感が異なるため、見た目での判断が厳しい商品でもありますが、
　色々な味わい・食感を楽しめるのでお勧めの商品でもあります。

　食べやすくなった「伝統菓子　さとうきび飴」を含め、
　「さとうきび飴　有平糖」をこの機会にぜひ、お楽しみください。

　．。o○
　「有平糖」とは。
　　砂糖を煮て造った飴の一種ですが、
　　水飴の割合が多いとキャンディ、砂糖の割合が多いと有平糖になるとされています。★
　　昔々、金平糖などと一緒にやってきた南蛮菓子の一種で、日本における初めての「ハードキャンディ」とも言われています。
　　語源はポルトガル語の alfeloa （アルフェロア）　砂糖菓子という意味です。
　　あるふぇろあ→あるへい→有平　というように変化した説があります。
　　


　★比較対象　伝統菓子シリーズ有平糖・黒糖飴

    さとうきび飴の原材料
　　　　　砂糖、黒糖、水飴（さつまいも澱粉製）、植物油脂、カラメル色素 　
    黒糖飴の原材料
　　　　　さつま芋澱粉、黒糖、砂糖、麦芽、麦炒粉（大麦・裸麦）、オブラート（大豆を含む）

　
　※さつま芋澱粉＝水飴の原料
　原材料は先に表示されているものが、多く含まれているもの、もしくは主となるものです。
　上記の場合、さとうきび飴だと「砂糖・黒糖・水飴」の順　黒糖飴だと「さつま芋澱粉（水飴）・黒糖・砂糖」の順に
　多く含まれている、ということになります。

　



 

2016-05-12 13:39:20

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