冨士屋製菓（有）です。
　
　もうすぐ１０月も終わり。まだお昼は少し暖かい日もありますが、鹿児島もめっきり寒くなってきました。
　寒暖差による風邪や、流行病などには十分お気を付け下さい。


　さて、先週よりホームページの商品カテゴリに、新しく「砂糖不使用」の項目を追加致しました。
　この項目にあります商品は、原材料に砂糖を使用しておりません。
　素材本来の甘さを楽しめる一品となっておりますので、ぜひご賞味ください。
　
  ただし砂糖不使用は、その名の通り「原料に砂糖を使っていない」商品を指します。
　砂糖以外の糖分（サツマイモや米自体が持つ甘さ）はありますので、
　まったく甘くない・糖類を使っていない、というわけではございませんのでご注意ください。
　

       　　　　　　　　　　　　　　　　

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　「砂糖不使用」と「ノンシュガー・無糖・シュガーレス」
　　似たような表現ですが、意味合いは異なります。

　　砂糖不使用の場合は「原料に砂糖を使っていない」
      砂糖以外の甘味料、たとえば蜂蜜・水飴などを使っている場合があり、
　　  野菜や果物などが元々持つ甘さもそのままですので、甘さ控えめだったり、まったく甘くないというわけではないようです。
　　
　　　弊社「砂糖不使用」カテゴリ商品の場合だと、サツマイモや米、澱粉製水飴の甘さを主としています。


　　ノンシュガー・無糖・シュガーレスなどの場合は「食品や飲料100ｇに対して0.5ｇ未満の糖類を含む」　　
　　　糖類には、砂糖以外の糖分も含まれます。　　　
　　　野菜や果物が持つ甘さも糖類に含まれるので、砂糖不使用よりは甘くない商品が多いかもしれません。
　　　ただし、糖類に含まれない天然・人工の甘味料が使用されている場合もあります。

　　砂糖を使っていないならローカロリーなのか？
　　ねり飴のカロリーにつきましてはブログ内でも掲載しておりますので、お時間がありましたらぜひご覧ください。
　　　　→ ねり飴のカロリー

2015-10-30 11:24:40

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