冨士屋製菓(有)です。
　ねり飴レシピ第4弾は「大学いも」
　芋を揚げ、特製たれを絡めるだけのお手軽さです！
　
　　
　
　

大学いも

　
　下準備……ねり飴は湯せんして使います。
　《材料》
　　さつま芋　１本
　　しょうゆ（濃口）　大さじ1/2　
　　ねり飴（芋）　大さじ２

　　サラダ油　揚げる用
     黒ゴマ　　適量

　《作り方》
　　1.さつま芋を食べやすい大きさに切ります。
　　2.1.のさつま芋を油で揚げます。竹串が通り、濃いめのキツネ色になったら油を切ってパットにあげておきます。
　　　（やけどにご注意ください）
　　3.しょうゆ（大1/2）とねり飴（芋大２）を混ぜ合わせます。
　
　　4.揚げた芋に3.のたれを絡めて完成です。
　　　（お好みで黒ゴマなどをふりかけると、見た目も味もさらにアップ！）
　
　********************　　レシピ考案　atelier A　里之園亜希　様
　
　タレにねり飴を使うことにより、芋に水分が入りにくくなるため、ほくほくした食感が楽しめます。
　さつま芋＋芋ねり飴の組み合わせで、おいも好きにはたまらない一品です！
　

2015-08-17 15:48:21

ねり飴レシピ   ｜  コメント(0)