冨士屋製菓(有)です。
　今回のおすすめ品は「ねり飴」
　中でも特に人気の高い「芋・麦芽・米」の３種類をピックアップしてご紹介いたします。
　

　いも練り飴は、サツマイモをそのままギュッと詰めたような、濃い味わいが特徴のねり飴。
　　「昔、芋の水飴を食べていたんですが、まだありますか？」というお問い合わせを多くいただきます。
　　各家庭で手作りされていた方も多く、懐かしさを感じられるお客様に人気です。
　　ちなみに鹿児島で「ねり飴」と言えば、このさつま芋のねり飴を指します。


　麦芽水飴は、別名「もやし飴」とも呼ばれる商品です。
　　この「もやし」とは、野菜の白い「もやし」ではなく、発芽した麦芽のこと（萌やし）を指します　（意味は同じです）
　　さつま芋ほど濃い味ではなく、あっさりめの味となっておりますので、
　　「芋ねり飴より、色々使いやすい」「食べやすい」というお客様からの人気が高い商品です。
　

　米練り飴は、関東・関西方面での人気が高い商品です。
　　自然食品のお店で取り扱われていることも多く、地域によっては芋ねり飴よりメジャーなことも。
　　お米の甘さによる優しい味が特徴です。
　　見た目は蜂蜜のような色合い。パンを作るときに、甘味料として混ぜるというお話を伺います。　


　弊社のねり飴は、お砂糖を使用しておりませんので、素材の甘さが楽しめます。
　もちろん、そのままお召し上がりいただいてもおいしいですが、
　煮物に入れるお砂糖の代わりなど、料理にも使用できますので、どうぞさまざまなご用途にお使いください。
　
 　追記　7/24から、atelierAの里之園亜希　様　よりご考案いただきました
 　「ねり飴を使ったお菓子」のレシピをご紹介いたします。





　

2015-07-10 16:28:10

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