冨士屋製菓(有)です。
    寒い日が続きます。
　　弊社のからいも飴は、暑さに弱い飴です。しかし、寒くてもある問題が発生します。
　　
　　それは「キャンディ並みに硬くなる」ことです。
　　「味が変わった」と感じられるお客様も多く、製法が変わったのでは、というお問い合わせも増えます。
　　あめが硬くなる原因は「外気温が低いこと」なので、暖かい部屋に置くなど、気温が高くなれば柔らかさを取り戻す場合があります。　

　対処①　お皿に盛って、レンジで加熱する。　　
　　東北のお客様から伺った食べ方です。個包装タイプの場合は、包装をほどいてお皿に載せてください。
　　温めすぎるとドロドロに溶けだすので、加減が難しいところでもあります。
　　ちなみにねり飴の容器はレンジ対応ではないので、加熱厳禁です。ご注意ください。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　対処②　ホッカイロを使う。　　　　　　　　　　　　
　　展示会などで実際に使用している方法です。
　　あめの袋の下に、ホッカイロを敷いておくと食べごろの柔らかさになります。　　
　　貼らないタイプがおすすめです。放っておくとあめが溶ける場合もありますので、ご注意ください。

　番外　ホットタオルを巻く（ねり飴）　　　　　　　
　　蓋が開かないときは、蓋の部分に掛かるようホットタオルを巻いて、十分ほど放置すると開けやすくなります。
　　ねり飴の場合は、他にも湯煎・コタツで温めるという方法もありますが、やけどには十分ご注意ください。　　　
　　　　　　
    また、賞味期限もポイントです。弊社の製品はほぼ３６５日となっておりますので、賞味期限から製造時期が分かります。
　　たとえば、15.02.19　となっている場合、１４年の2月に作られた商品、ということになります。

　　日付が冬場（15.12.12　など）のものは少し柔らかく
　　日付が夏場（15.08.08　など）のものは少し硬めに製造しております。
　　夏場の飴を冬に食べると硬くなりすぎる場合が多く、逆の場合は溶けて板状になることが多いです。
　　お店でのご購入の際は、商品裏面にあります賞味期限をご覧ください。
　　弊社から直送の場合は、比較的新しい日付（製造日が送付時に近い）の商品を送付致しますので、どうぞよろしくお願い致します。

　　　

2015-02-18 11:53:32

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