冨士屋製菓(有)です。

　１２月に突入し、２０１６年も残すところあとわずかとなりました。
　１２月といえば「師走（しわす）」とも呼ばれ、
　「お師匠（お坊さん）さえ走り出すほど忙しい」時期だそうです。
　
　クリスマス・年末・お正月とイベントごとも目白押しな時期でもあります。
　
　そんな中今回は、麦芽糖を含め材料三つで簡単にできるプリンをご紹介いたします。
　砂糖と水を煮詰めて作るカラメル作りは不要！
　混ぜてレンジに掛けて冷やすだけのお手軽さです。ぜひお試しください。
　
　【材料】
　卵　１個
　牛乳　120ｍｌ
　麦芽糖　大さじ２と1/2
　
　カラメル用
　麦芽糖　適量

　【作り方】
　　1　マグカップに底が埋まる程度の麦芽糖を入れます。
　　2　卵をよくかき混ぜ、牛乳・麦芽糖を加え、さらによく混ぜます。
　　　　（お好みでバニラエッセンスを加えてもおいしいです）
　　3　1のマグカップに茶こしを置いて、2のプリン液を加えます。
　　4　マグカップにラップをして２分ほどレンジに掛けます。
　　　　余熱で火を通しますが、まだ液状の場合は、様子を見ながら秒数を増やします。
　
　　5　ラップをしたまましばらく余熱で火を通し、十分冷めてきたら冷蔵庫で冷やして完成です。

　好みによるかと思いますが、甘さ控えめの出来になりました。
　甘酸っぱいジャムやホイップクリームをのせてもおいしいです。
　
　

　材料とレンジでのあたため時間を約三倍にし、耐熱性のどんぶりで作るとデカプリンも作れます。
　この場合茶こしだと時間が掛かるので、網目の細かいザルなどでこします。
　うまく固まると容器に引っ付くこともなく、お皿につるんとのせられますので、パーティなどにもぜひお試しください。

　 　

麦芽糖を使うメリット　　
　甘さ控えめになる。
　面倒なカラメル作りが不要。
　甘さが足りないときは、麦芽糖を上からかけるだけで良い。
　
　本格的なプリンのレシピは　こちら　をご覧ください。

 

2016-12-07 11:28:25

ねり飴レシピ   ｜  コメント(0)