冨士屋製菓(有)です。
　
　蒸し暑い日々が続きます。
　こちら鹿児島では突然雷やゲリラ豪雨が降ってみたりと、まだまだ梅雨明けは遠そうですが、
　関東地方では雨が降らず、水不足が心配されている地域もあるとのことで、
　熱中症・脱水症状には十分お気を付け下さい。

　ところで、気温が高くなり暑くなってきますと、飴も溶けやすくなります。
　特に外袋を開封すると、あっという間に溶けて、個包装紙にべったり引っ付いているなんてことも多いです。
　
　


　「溶けた飴を食べても良いの？」
　「食べられるの？」という質問をお受けすることも多くありますので、今回はそのご質問にお答えいたします。

　まず、賞味期限内で・個包装に包まれた状態であれば、
　溶けた飴を食べても、品質的には問題ありません。
　
　しかし、溶けた飴にはデメリットがあり、
　ベタベタと張り付いて、場合によっては服や手を汚してしまったり、
　無理に食べると、まれに歯の詰め物などが取れるという危険性があります。
　
　こういった場合個包装を開ける前に、冷蔵庫などで冷やし固めていただくと、
　元の形には戻りませんが、袋から剥がしやすくなり、べたつきも無くなります。

　袋や服等にべったりついてしまった場合は、
　熱湯を掛けたり、浸しておくと取れやすくなります。
　（やけどには十分お気を付け下さい）
　

　.。o○
　なぜ飴が溶けてしまうのか？

　　飴は高温多湿に弱く、外袋を開封した時点で非常に溶けやすくなります。
　　
　　「常温で保存と書いてあるのに溶けるの？」
　　と思われるかもしれませんが、実は常温とは25度位までを指します。
　　
　　また、空気中の湿気により、水分を吸った飴が湿気て表面が溶けてしまうため、
　　特にこの高温で湿度が高い梅雨時期は、なお溶けやすいのです。


　　飴の溶け予防としましては、

　　 冷蔵庫などで保管していただくことか
　　 密閉して直射日光が当たらない、冷暗所（戸棚の中など）に保管していただくなどをおすすめ致します。
　　
 
　
 

2016-07-13 09:11:31

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